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Muchas son las personas que conocen nuestra miel: saben que es diferente y que se encuentra entre las mejores
del país. Para los que no la conocen, explicamos el porqué.
Lo es porque:
- Estamos en Azul, la ciudad que tiene cielo en su nombre. Ubicada en el centro de la provincia de Buenos Aires, Azul está rodeada de muy fértiles pasturas y su miel es conocida en el país por su calidad y gusto delicado, por ser preferentemente de pasturas naturales o cultivadas, y porque las condiciones de su tierra le otorgan un sabor distinto, imposible de imitar. Muchos son los que no pasan por Azul sin comprar su miel. A partir de hoy podrán tenerla en Buenos Aires y, si lo desean, en su casa.
- Nos llamamos Prat, es decir, prado en catalán; hemos sido pastores y lo seguimos siendo; por ello disponemos de extensas pasturas naturales en las que hemos ubicado nuestras colmenas, libres de toda contaminación con pesticidas. No tenemos miel de árboles; no tenemos miel monoflora, solo miel de pasturas de excelente calidad y cuidadosa elaboración.
- Este es un pequeño emprendimiento, esencialmente familiar, que permite una elaboración artesanal y una comercialización directa; por esto, solo personas preparadas por nosotros se ocuparán de su distribución, asegurándonos, de esta manera, no perder su calidad, pureza y conservación en condiciones ideales.
- Nuestra miel llega al consumidor totalmente pura y tal como fue recolectada; las pequeñas variaciones de año en año, de un campo a otro e incluso de potrero a potrero, debidas a la diferencia de flora, serán detectadas en cada frasco, pues así quedará como salió del campo, hecha como la quiere Machado, "con jugos de campo y sol".1
Azul, noviembre de 1998.
Antonio Machado. Poesías.
Editorial Losada, 1970. Pág. 174 |
